RESTAURANT CHEZ CHRISTINE

Chez Christine

Restaurant | Saint-François

Cuisine d 'ici et d'ailleurs

Du Mardi au dimanche de 18h30 à 22h00.

Venez savourer une expérience culinaire inoubliable chez Christine, le trésor caché de la Guadeloupe !

Nous informons notre aimable clientèle que nous serons en vacances à partir du lundi 4 septembre inclus. Retour début octobre.


- Cuisine métissée -

Bienvenue chez Christine ! Notre restaurant vous invite à un voyage gustatif unique, alliant harmonieusement les saveurs locales et de métropole. Notre cuisine "métissée" est un délice d'ici et d'ailleurs, éveillant vos papilles à chaque bouchée. Découvrez des plats exquis préparés avec amour, mêlant les produits frais de l'île à des inspirations de métropole. Un festival de goûts et d'arômes vous attend dans une ambiance chaleureuse et accueillante.

- Produits frais -

Chez Christine, nous sommes fiers d'utiliser des produits frais et locaux pour préparer nos plats métissés créoles. Nous travaillons en étroite collaboration avec des producteurs locaux pour garantir la qualité de nos ingrédients. Cela nous permet de proposer des plats savoureux et sains, tout en soutenant l'économie locale.

- Terrasse ombragée -

Chez Christine est située sur une petite terrasse ombragée et ventilée.


Nos spécialités

- LA LANGOUSTE -
Langouste ou cigale

La Cigale est une des variétés de langouste. La plus connue est la "royale", mais nous apprécions particulièrement les "brésiliennes", plus petites et couvertes de points blancs et rouges, et la "Cigale", dont le nom vient de sa forme en forme de cigale, mais qui est la plus appréciée en Guadeloupe.

- LE LAMBI -
Selon la saison

Le lambi est un mollusque marin issu principalement dans les eaux chaudes des Caraïbes. Sa coquille en forme de spirale est souvent utilisée pour fabriquer instruments de musique ou bijoux, tandis que sa chair est un aliment populaire dans la cuisine antillaise. Le lambi est préparé de différentes manières.

- LES BURGOTS -
Selon la saison

Le Burgot est un mollusque marin comestible de petite taille, ressemblant à un escargot. Il est très apprécié dans les régions côtières de l'Atlantique et de la Manche, et se consomme généralement cuit à l'eau ou à la vapeur. Sa chair est ferme et délicieuse, avec une saveur douce et légèrement iodée.

Nous souhaitons vous recevoir dans les meilleures conditions : Pensez à réserver !

Ce que pensent les clients :
Évaluation
4.6
65
les avis

Bon appétit !

"Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large"

"Cooking requires a light head, a generous mind and a wide heart"

Paul Gauguin

- FORMULE CRÉOLE -

Entrée + plat + dessert :


28,00€

Duo de boudin créôle et accras
Duo of créole puddings and accras

...

Colombo de poulet fermier ou filet poisson du jour
Farmhouse chicken Colombo or fish filet of the day

...

Panna cotta fruits exotiques
Panna cotta with tropical fruits

- FORMULE CHRISTI'S -

Entrée + plat + dessert :


32,50€

Crabe farci
Stuffed crab

...

Tagliatelle au lambi (selon saison) ou fruits de mer, ou entrecôte origine France
Tagliatelle with lambis according the season or with seafood or entrecôte of France

...

Flan coco
Coconut flan

- FORMULE CLASS -

Apéritif + Entrée + plat + dessert + digestif

45,00€

Rhum vieux Reimonenq 7 ans
Reimonenq age rum 7 years

...

Saveurs d' ailleurs (nems et samoussas)
Flavor from elsewhere (egg rolls and samossas)

...

Poélée de gambas flambées au vieux rhum ou gigonette de poulet fermier farci au lambi
Pan-fried prawns flambeed in old rhum or leg of chicken stuffed with lambi

Fondant au chocolat
Chocolate fudge

Café ou thé

Accompagnements au choix : Riz blanc, gratin de légumes frais, frites, frites de patates douces, crudités, tagliatelles fraiches (sup 2,50€)

- LES ENTRÉES -

OUR STARTERS


Assiette de grignotage
Assortiment de boudins, accras, nems au poulet idéale pour accompagner l'apéritif

Grignot assiette, assortiment of pudding accras, chicken eggs rolls, idéal to accompany the apéritif

14,50€
Blaff de Burgots
Burgots shells stew
18,00€
Assiette d' accras de morue
Codfish accras plate 10 parts
7,00 €

Petits saveurs d' ailleurs
Nems au poulet, samossas au thon

Small flavors from elsewhere Chicken noodle and tuna samossa

8,50€
Crabe farci et duo de boudin créôle
Stuffed crab and créôle blood sausage duo
13,50€
Beignet de balaou
Balaou fritters
8,00€


NOS GRANDES SALADES

OUR BIG SALADS


Salade Royale :

Lambi, gambas, noix de Saint-Jacques, crudités
Royal Lambi salad prawns, scallops, raw vegetables

21,50€

Chris salad

Fruits frais, crabe farci, christophine, crudités
Chris salad, fresh fruit, stuffed crab, christophine, raw vegetables

17,50€

Assiette de la mer

Thazard, thon, marlin fumé, rillettes de poisson, mousse de cive, crudités, croûtons
Thazard seafood platter, tuna, smoked marlin, fish rillette, civet mousse, raw vegetables, croutons

18,50€

Salade de chèvre chaud et magret fumé

Toasts de chèvre au miel, crudités, tranches de magret fumé
Warm goat's cheese salad with smoked duck, breast goat's cheese toast with honey, raw vegetables, slices of smoked duck breast

18,50€

Tartare de thon, ou dorade ou marlin

Accompagnement au choix
Tuna tartare or dorade, or marlin choice of accompaniments

18,90€


- MENU ENFANT -

(-de 12 ans)


1 boisson, poisson du jour ou steack Charolais ou poulet pané accompagné de tagliatelles ou frites. Glace Smarties

D1 drink, fish of the day or charolais steak or breaded chicken wwith tagliatelles or fires. Samrties ice cream

11.00€


- LES PLATS -

OUR PLATES


LES VIANDES - MEATS


Colombo de poulet fermier
Farmhouse chicken Colombo
18,00€

Filet de Boeuf (300gr) Origine Guadeloupe
Meat 300 gr from Guadeloupe

28,00€
Gigonette de poulet fermier farci au lambi
Leg of free-range chicken stuffed with lambi
19,90€

Entrecôte (300gr)

Origine France sauce poivre ou Roquefort
Meat 300gr fromFrance(pepper or Roquefort sauce)

23,00€
Magret de canard, sauce au miel de Guadeloupe
Duck breast with honey sauce from Guadeloupe
22,00€

Côte de veau sauce champignons

Origine France
Veal chop with mushroom sauce from France

22,00€


2 accompagnements au choix : Riz blanc, gratin de légumes frais, frites, frites de patates douces, crudités, tagliatelles fraiches (sup 2,50€)
A choice of two side dishes : White rice, vegetable gratin, chips, swett potato fries, fresh tagliatelle (sup 2,50)


LES POISSONS & FRUITS DE MER

FISH & SEAFOOD


Langouste rôtie au four (selon arrivage)
Oven roasted Lobster according to arrival
8.00€/100 gr€
Cigale de mer rôtie au four (selon arrivage)
Oven roasted Cicada according to arrival
9.00€/100 gr€
Fricassée de Lambi, selon saison
Lambi fricassée according to season
24.00€

Filet de poisson du jour sauce gingembre, selon arrivage :

Thon, thazard, dorade, marlin, colas batard
Fish with ginger sauce tuna, kingfish, marlin, colas batard

18.90€
Assiette du pécheur sauce curry coco : Moules, crevettes, poisson du jour, fondue de poireaux
Fisherman's plate, mussels, shrimps, fish of the day, lek fondue
22.00€
Tagliatelles au lambi ou fruits de mer, selon saison
Tagliatelles with Lambi or seafood according the season
19.90€

Gambas flambées au rhum vieux

Origine Guyane française ou métropole
Gambas flambed in old rhum, from French Guiana or mainland France

23.50€
Court bouillon de Poisson nasse
Short fish stock nasse
19.00€


2 accompagnements au choix : Riz blanc, gratin de légumes frais, frites, frites de patates douces, crudités, tagliatelles fraiches (sup 2,50€)
A choice of two side dishes : White rice, vegetable gratin, chips, swett potato fries, fresh tagliatelle (sup 2,50)


GLACES OU SORBETS

Fabrication artisanale Fabienne Youyoutte


1 boule
1 boll
3.50€
2 boules
2 ball
6.50€
3 boules
3 ball
9.00€


Flan au coco

- NOS DESSERTS -

OUR HOMENADE DESSERTS


Coco givré dans sa coque

By Fabienne Youyoute
Frosted coconut in its shell by Fabienne Youyoute

9.00€
Mousse fruits de la passion
Passion fruit foam
8.00€
Carpaccio d' ananas flambé au vieux rhum
Pineapple carpaccio flambed with old rhum
8.00€
Banane flambée
Flammed banana
8.00€
Flan au coco
Coconut pudding
8.00€
Fondant au chocolat
Chocolate fondant with a scoop of vanilla ice cream
8.00€
Panna cotta aux fruits exotiques
Exotic fruits panna cotta
8.00€
Café gourmand
Gourmet coffee
10.00€


"Le bon vin réjouit le coeur de l'homme"

"Cooking requires a light head, a generous mind and a wide heart"

Citation populaire

- NOS COKTAILS SANS ALCOOL -

Soft drinks home made 


Virgin Collada 33 cl
Crème de coco, glace coco, jus d'ananas

7,50€
Virgin Mojito 40 cl
Seven up, sucre, citron, menthe
7,50€
Virgin Mojito groseille pays 40 cl
Eau gazeuse, citron, menthe, sirop de groseille
7,50€

Cocktail de jus frais
Fruits selon saison

6,50€



NOS JUS DE FRUITS MAISON (selon saison)


Orange préssée (25cl) :

4,50€

pamplemousse préssé (25 cl)

4,50€

Goyave (25 cl)

4,50€

Passion (25 cl)

4,50€

Mangue (25 cl)

4,50€

Corossol (25 cl)

4,50€

Ananas  (25 cl)

4,50€

Eau de coco fraiche (25 cl)

Fresh coconut water

3,00€


- AUTRES APÉRITIFS -


Pastis Casanis (6 cl)

5.00€

Martini Blanc, Rouge ( 6 cl))

5.00€

Monaco ( Bière grenadine 25 cl)

3.00€

Monaco ( Bière grenadine 50 cl)

6.00€

Kir (12 cl)

5.50€

- NOS COKTAILS AVEC ALCOOL -

Cocktails rums home made


Planteur 33 cl
Jus d'ananas, dorange de goyave, de passion, rhum ambré, épices

8,50€

Piña collada 33 cl
Crème de coco, coco, jus d'ananas, ananas, rhum ambré

8,50€

Le Chris coccktail 33 cl
Jus d' ananas, blue lady, malibu, jus de citron

8,50€

Mojito 40 cl

Eau gazeuse, menthe, citron, sucre, rhum ambré

8,50€

Mojito groseille pays 40 cl
Eau gazeuse, citron, menthe, sirop de groseille, rhum ambré

8,50€



NOS TI PUNCHS

Punchs


Les classiques 4cl
(Bologne, Damoiseau, Longueteau)
3.00€
Les Hauts de gamme 4 cl
Bologne Black cane, Longueteau Canne Bleue, Longueteau Canne Rouge
4.50€
Punch rhum vieux 3 ans 4 cl
Bologne ou Longueteau
5.50€



NOS RHUMS ARRANGÉS

Homestyle rum


Maracudja, prune, cajou, carmabole ( 6 cl)
(selon saison)
4.50€
Punch coco (12 cl)7,00€
Punch vanille (12 cl)6.50€



NOS WHISKIES


JB ( 4 cl)
 
6.00€
Sir Edward (4 cl)7,00€


L' ABUS D' ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ.

À CONSOMMER AVEC MODÉRATION

- NOS BIÈRES -

Beers


Bouteille


Heineken ( 33 cl)
3.50€
Carib ( 33 cl) 3.50€
Corsaire ( 33 cl) 3.50€
Leffe Blonde ( 33 cl) 4.50€


Pression


Affligen ( 33 cl)
3.00€
Affligen ( 50 cl)
5.50€


- NOS SODAS -

Seven'up, Oasis thé pêche (33 cl)3.00€
Coca (33 cl)3.00€
Schweppes (25 cl)3.00€


- EAUX -

Water


Plates/Still
Eau minérale Acqua Panna (100 cl)4.50€
Capès (150 cl) 3.00€


Gazeuses/Sparkling
San Pelegrino (100 cl)4.50€
Capès ( 100 cl)3.50€

- BOISSONS CHAUDES -

Hot drinks

Expresso3.00€
Double expresso3.80€
Thé ou infusion (Dammanm Frères) 3.00€


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Horaires de service du mardi au dimanche de 19H00 à 21H30

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Contactez-nous

Chez Christine

Téléphone : 06 90 99 78 78
Email : info@chez-christine.com

Adresse postale

47, Domaine de Tuscany
97118 Saint-François | Guadeloupe

Horaires d'ouverture

Du mardi au dimanche de 18h30 à 22h00.

Informations complémentaires

Sur la "Route touristique" de Saint-François


Où sommes-nous ?

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