Chez Christine
Restaurant | Saint-François
Cuisine d 'ici et d'ailleurs
Du lundi au samedi de 18h30 à 22h00.
Venez savourer une expérience culinaire inoubliable chez Christine, le trésor caché de la Guadeloupe !
- Cuisine métissée -
Bienvenue chez Christine ! Notre restaurant vous invite à un voyage gustatif unique, alliant harmonieusement les saveurs locales et de métropole. Notre cuisine "métissée" est un délice d'ici et d'ailleurs, éveillant vos papilles à chaque bouchée. Découvrez des plats exquis préparés avec amour, mêlant les produits frais de l'île à des inspirations de métropole. Un festival de goûts et d'arômes vous attend dans une ambiance chaleureuse et accueillante.
- Produits frais -
Chez Christine, nous sommes fiers d'utiliser des produits frais et locaux pour préparer nos plats métissés créoles. Nous travaillons en étroite collaboration avec des producteurs locaux pour garantir la qualité de nos ingrédients. Cela nous permet de proposer des plats savoureux et sains, tout en soutenant l'économie locale.
- Terrasse ombragée -
Chez Christine est située sur une petite terrasse ombragée et ventilée.
Nos spécialités
- LA LANGOUSTE -
Langouste ou cigale
La Cigale est une des variétés de langouste. La plus connue est la "royale", mais nous apprécions particulièrement les "brésiliennes", plus petites et couvertes de points blancs et rouges, et la "Cigale", dont le nom vient de sa forme en forme de cigale, mais qui est la plus appréciée en Guadeloupe.
- LE LAMBI -
Selon la saison
Le lambi est un mollusque marin issu principalement dans les eaux chaudes des Caraïbes. Sa coquille en forme de spirale est souvent utilisée pour fabriquer instruments de musique ou bijoux, tandis que sa chair est un aliment populaire dans la cuisine antillaise. Le lambi est préparé de différentes manières.
- LES BURGOTS -
Selon la saison
Le Burgot est un mollusque marin comestible de petite taille, ressemblant à un escargot. Il est très apprécié dans les régions côtières de l'Atlantique et de la Manche, et se consomme généralement cuit à l'eau ou à la vapeur. Sa chair est ferme et délicieuse, avec une saveur douce et légèrement iodée.
Nous souhaitons vous recevoir dans les meilleures conditions : Pensez à réserver !
Bon appétit !
"Cuisiner suppose une tête légère, un esprit généreux et un coeur large"
« Cuisiner exige de la légèreté d'esprit, de la générosité et un grand cœur. »
Paul Gauguin
- FORMULE CRÉOLE -
Entrée + plat + dessert :
29,90€
Duo de boudins créoles et accras
Duo de boudins créoles et accras
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Colombo de poulet fermier ou filet de poisson du jour
Colombo de poulet fermier ou filet de poisson du jour
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Panna cotta fruits exotiques
Panna cotta aux fruits tropicaux
- LA FORMULE DE CHRISTINE -
Entrée + plat + dessert :
34,50€
Assiette d'acras de morue Assiette d'
accras Morue
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Tagliatelles aux fruits de mer, ou entrecôte origine France
Tagliatelles aux fruits de mer ou entrecôte de France
...
Flan
coco
- CLASSE DE FORMULE -
Apéritif + Entrée + plat + dessert + digestif
42,00€
Saveurs d'ailleurs (nems et samoussas)
Saveur d'ailleurs (nems et samossas)
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Poélée de gambas flambées au vieux rhum ou côtes d'agneau
Poêlées de gambas flambées au vieux rhum ou côtes d'agneau
Fondant au chocolat
Fondant au chocolat
Café ou thé
Accompagnements au choix : Riz blanc, gratin de légumes frais, frites, frites de patates douces, crudités, tagliatelles fraîches (sup 2,50€)
- LES ENTRÉES -
NOS ENTRÉES
Assiette de grignotage Assiette Grignot, assortiment de puddings accras, nems aux œufs de poule, idéal pour accompagner l'apéritif | 14,50€ |
| Assiette d' accras de morue Assiette d'accras Morue 10 parts | 7,50 € |
Petits saveurs d'ailleurs Petites saveurs d'ailleurs : samoussas au poulet, nouilles et thon | 8,50€ |
Duo de boudin créôle Duo de | 5,50€ |
NOS GRANDES SALADESNOS GRANDES SALADES | |
Burratina & Poulet croustillant Pesto, crudités, croûtons | 21,50€ |
Délice Marine Lardons de marlin, thon mariné, rillettes de poisson, tartare lait de coco, crudités, croûtons Bacon de marlin, thon mariné, rillettes de poisson, tartare au lait de coco, crudités, croûtons | 19,50€ |
Salade de chèvre chaud et magret fumé Tartines de chèvre au miel, crudités, tranches de magret | 18,50€ |
Tartare de thon, ou dorade ou marlin Accompagnement au choix | 20,90€ |
- MENU ENFANT -
(-de 12 ans)
1 Capri-sun, poisson du jour ou steack Charolais ou poulet pané accompagné de tagliatelles ou frites. Smarties glacés ou 1 Capri-sun, tagliatelles carbonara, Glace Smarties Boisson D1, poisson du jour ou steak charolais ou poulet pané avec tagliatelles ou frites. Glace Smarties ou 1 Capri-Sun, des tagliatelles carbonara, une glace Smarties | |
- LES PLATS -
NOS ASSIETTES
LES VIANDES - VIANDES | |
| Colombo de poulet fermier Poulet fermier Colombo | 18,00€ |
Entrecôte (300 g) Origine France sauce poivre ou Roquefort | 24,50€ |
| Magret de canard, sauce au miel de Guadeloupe Magret de canard sauce au miel de Guadeloupe | 23,50€ |
Côtes d'agneau - 400 | 28,00€ |
| 2 accompagnements au choix : Riz blanc, gratin de légumes frais, frites, frites de patates douces, crudités, tagliatelles fraîches (sup 3,00€) | |
| Deux accompagnements au choix : riz blanc, gratin de légumes, frites, frites de patates douces, tagliatelles fraîches (sup 3,00€) | |
LES POISSONS & FRUITS DE MERPOISSONS ET FRUITS DE MER | |||
| Langouste rôtie au four (selon arrivage) Homard rôti au four selon arrivage | 9,00€/100 g€ | ||
| Cigale de mer rôtie au four (selon arrivage) Cigale rôtie au four selon arrivage | 9,50€/100 g€ | ||
Filet de poisson du jour sauce passion, selon arrivage : Thon, thazard, dorade, marlin, colas batard | 20,90 € | ||
Assiette du pécheur sauce curry coco : Moules, crevettes, poisson du jour, fondue de poireaux | 23,00 € | ||
| Tagliatelles aux fruits de mer Tagliatelles au Lambi ou fruits de mer selon l
| 21,90 € | ||
| 2 accompagnements au choix : Riz blanc, gratin de légumes frais, frites, frites de patates douces, crudités, tagliatelles fraîches (sup 3,00€) | |||
GLACES OU SORBETSFabrication artisanale Fabienne Youyoutte | |
| 1 boule 1 boll | 4,00 € |
| 2 boules, 2 balles | 7,00 € |
| 3 boules 3 balles | 9,50 € |
Flan au coco
- NOS DESSERTS -
NOS DESSERTS FAITS MAISON
| Banane flambée Banane flambée | 8,00 € |
| Flan au coco, pudding à la noix de coco | 8,50 € |
| Fondant au chocolat Fondant au chocolat avec une boule de glace à la vanille | 8,00 € |
| Panna cotta aux fruits exotiques Panna cotta aux fruits exotiques | 8,50 € |
"Le bon vin réjouit le coeur de l'homme"
"Cooking requires a light head, a generous mind and a wide heart"
Citation populaire
- NOS COKTAILS SANS ALCOOL -
Soft drinks home made
Virgin Collada 33 cl | 9,50€ |
| Virgin Mojito 40 cl Seven up, sucre, citron, menthe | 9,50€ |
| Virgin Mojito Passion 40 cl Eau gazeuse, citron, menthe, purée de passion | 9,50€ |
Cocktail de jus frais | 6,50€ |
NOS JUS DE FRUITS MAISON (selon saison) | |
Orange préssée | 5,50€ |
Pamplemousse préssé | 5,50€ |
Passion | 5,50€ |
Cocktail de jus de fruits | 7,00€ |
NOS WHISKIES | |
| JB ( 4 cl) | 8.50€ |
- NOS COKTAILS AVEC ALCOOL -
Cocktails rums home made
Planteur 33 cl | 10,50€ |
Piña collada 33 cl | 10,50€ |
Mojito Eau gazeuse, menthe, citron, sucre, rhum ambré | 10,50€ |
Mojito Passion | 10,50€ |
Daiquiri | 10,50€ |
- AUTRES APÉRITIFS -
Martini Blanc, Rouge ( 6 cl)) | 6.00€ |
Monaco ( Bière grenadine 25 cl) | 4.50€ |
Monaco ( Bière grenadine 50 cl) | 7.00€ |
Kir (12 cl) | 6.00€ |
L' ABUS D' ALCOOL EST DANGEREUX POUR LA SANTÉ.
À CONSOMMER AVEC MODÉRATION
- NOS BIÈRES -
Beers
Bouteille | |
| Heineken ( 33 cl) | 3.50€ |
| Carib ( 33 cl) | 4.00€ |
| Lézarde blanche ou blonce | 5.50€ |
| Gwada ( 33 cl) | 4.50€ |
Pression | |
| Affligen ( 33 cl) | 4.50€ |
| Affligen ( 50 cl) | 7.00€ |
- NOS SODAS -
| Seven'up, Oasis thé pêche (33 cl) | 3.50€ |
| Schweppes tonic | 3.50€ |
| Schweppes agrumes | 3,50€ |
| Coca Zero (33 cl) | 4.00€ |
| Jus compal (20 cl) Ananas, mangue, cocktail | 3.00€ |
- EAUX -
Water
| Plates/Still | |
| San Benedetto | 4.00€ |
| Capès (150 cl) | 3.00€ |
| Gazeuses/Sparkling | |
| San Benedetto (75 cl) | 4.00€ |
- BOISSONS CHAUDES -
Hot drinks
| Expresso | 3.00€ |
| Double expresso | 5.85€ |
| Thé ou infusion (Dammanm Frères) | 3.50€ |
Contactez-nous
Chez Christine
Téléphone : 06 90 99 78 78
Email : info@chez-christine.com
Adresse postale
47, Domaine de Tuscany
97118 Saint-François | Guadeloupe
Horaires d'ouverture
Ouverts du lundi au samedi inclus à partir de 18h45
Informations complémentaires
Sur la "Route touristique" de Saint-François
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